LA PEPA BLUESPACE

El martes 13 de junio de 2011 inauguramos La Pepa Bluespace, un Restaurante-Arrocería ubicado en el centro de la localidad de Alboraya. Nuestra propuesta gastronómica es una línea mediterránea fusionada con otras culturas gastronómicas, muy especialmente la asiática. Siempre tuvimos presente que tendríamos que confeccionar nuestros platos con los mejores ingredientes, por eso nos decantamos por los productos de proximidad en todas aquellas recetas que fuera posible.

Nuestra cocina esta repleta de arroces vanguardistas, carnes a la parrilla y otros platos que nos permiten recrearnos en nuestro estilo creativo y de fusión.

Durante los dos años que viví en China tuve la oportunidad de conocer la cultura oriental, viajando a lugares como el Tibet, Vietnan y Corea entre otros, disfrutando y aprendiendo de su riqueza gastronómica llena de matices y sabores. Esto marco definitivamente mi camino y desde entonces he intentado hacerme merecedor de estos conocimientos plasmándolos en la oferta culinaria de nuestro restaurante.

Santi Garrido